Energetische Wirkung der Chioggia Rübe und bestes Rezept zum Einlegen für den Winter

Video Anleitung für Dich :-)

In diese wunderschöne Rübe habe ich mich sofort verliebt. Zuerst habe ich ein frisches Carpaccio gemacht, und mich dann gefragt, ob sich die Chioggia Rübe wohl auch einlegen lässt. Da ich ja gerade auf Lichtnahrung bin, hatte ich Lust herauszufinden, wie ich diese Schönheit einlegen und länger haltbar machen kann. So könnte ich sie später noch genießen ... 

Du kannst auch hellen Balsamico verwenden, der dunkle Balsamico macht, dass die kräftige pinke Farbe der Chioggia Rübe verschwindet. Dieses wunderschöne pink bleibt Dir in dieser Weise nur beim frischen Carpaccio erhalten. Siehe Schlussbild. 

Auch ein wenig frischer Zitronensaft kann helfen, die wunderschönen Äderungen der Chioggia Rübe beim Wärmen zu erhalten.

Energetische Wirkung

Die feinen, farbenprächtigen Maserungen in vielen vielen Kreisen weckt - besonders in hauchdünne Scheiben geschnitten - Deinen Sinn für Zartheit und Schönheit. Schönheit ist die Erscheinungsform von göttlicher Weiblichkeit. Indem Du Dich mit diesen Rüben verbindest, umgibst, sie pflanzt und pflegst oder einfach genießt, kannst Du diese Qualitäten in Dir aktivieren. Die Chioggia kann die Weibliche Schöpferkraft in Dir zum Leuchten bringen, wenn Du Dich traust sie wirklich anzusehen. Probiere mal aus: sie mit geschlossenen Augen zu sehen und ihr zu lauschen. Welche Botschaft bringt sie gerade Dir hier und jetzt? Fragen können neue Räume öffnen…

I embrace divinity in its most beauty

Chioggia Rüben sind reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium und Eisen sowie den Vitaminen der B-Gruppe, Vitamin C und Folsäure. Der intensiv rote Farbstoff Betanin wird auch in der Lebensmittelindustrie als Farbstoff verwendet.

Chioggia-Rüben sind von Natur aus wunderschön: von außen rot oder pink und von innen rot und weiß gestreift.

Einige interessante Fakten über Chioggia-Rüben:

Der Name wird „kee-oh-gee-ah“ ausgesprochen.
Mit ein bisschen Zitronensaft oder Weißwein verhinderst Du, dass die Chioggia-Rüben beim Kochen die Farbe verlieren.
Sie sind auch unter den Namen „Candy Cane“ , „Candy Stripe Beets“ oder „Bulls‘ Eye Beets“  bekannt
Chioggia-Rüben sind im 19. Jahrhundert in Norditalien entstanden.
Sie haben einen süßen und milden Geschmack und müssen nicht so lange gekocht werden wie andere Rübensorten.

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